Tag: süß

Weißwein-Birnen-Tarte

Als ich heute aufwache und verschlafen aus dem Fenster blicke, schneit es. So weit mein Auge reicht überall dicke, fette …

Zuckermelone in Honig-Minze-Sauce

Pepones et melones. Auch wer wie ich in der Schule kein Latein hatte, kann sich zusammenreimen, mit welchem römischen Rezept …

Quark-Honig Kuchen mit Mohnstreusel

„Ein Savillum mache auf folgende Weise: …“ [1] beginnt Catos Rezept. Sein Werk De agri cultura ist zwar kein Kochbuch, aber …

Fruchtiger Himbeer-Minze Smoothie

Sommerzeit ist Beerenzeit. Und das muss ich natürlich unbedingt ausnutzen – für einen herrlich erfrischenden Himbeer-Minze Smoothie. Die ich generell …

Nussküchlein mit Mandeln und Honig

„Ein gestürzter Auflauf an Stelle einer Süßspeise: Pinienkerne und geknackte und gesäuberte Nüsse, röste sie an und stampfe …

Flammkuchen mit Speck und Äpfeln

Vor einigen Jahren habe ich mal kurzzeitig in der Schweiz gearbeitet. Und dort habe ich nicht nur das beste Käsefondue …

Römischer Gewürzwein

„Ein Trinkgefäß, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr.“[1] Das wissen schon die Alten Römer, denn Wein zählt im …